Sky & Sea catering

Wie funktioniert das Sky & Sea Pop up mit Restaurant, Bar, Lounge und Galerie? Ganz einfach: während den Öffnungszeiten vom 7. November bis 7. Dezember (siehe Öffnungszeiten) kannst du einfach spontan vorbeikommen und die Sky & Sea Ausstellung geniessen (freier Eintritt). Du kannst aber auch nur ins Sky & Sea Pop up kommen, um etwas zu trinken oder zu essen. Du hast auch die Möglichkeit dir eine Lounge oder Tisch im Restaurant zu reservieren.

Für Firmen- und Weihnachtsessen und für grössere Gruppen kann die Location auch exklusiv an anderen Daten geöffnet werden (da besteht die Möglichkeit zwischen 7. November und 22. Dezember).

Reservationen:
E-Mail: hotel@moosegg.ch (Vermerk Sky & Sea
Telefon: +41 34 409 06 06


Sky & Sea Pop up an der Wasserwerkgasse 17 (ehemaliges Contexta Gebäude) mit Blick auf die Aare in der Matte Bern.

Catering von Daniel und Nicole Lehmann, Hotel Moosegg.


Vorspeisen: 

Schwedischer Caesar-Salat | Lattich | Västerbottenkäse | Pumpernickel
CHF 15

Thunfisch in Zwiebelmarinade „out of water I am nothing“ | Sellerie | Selleriepulver
CHF 24


Hauptgänge: 

Sky & Sea Burger Delux, Rindstatar | frische Belper Knolle | Brioche | Kräuter-Sprossensalat
CHF 26

Kalbskotelette „Kite, eat, sleep, repeat“(1 oder 2 Personen)
Kürbisgnocchi | Salbei | Birnenbalsamjus (Kalbkotelette aus dem Emmental)
CHF 68

Schweinskopfbacken 36h | Loto Risotto | Kresse
CHF 35

Penne „Azenhas do mar“| Gemüse-Pilzbolonese | Kapuziner
CHF 21

+ Swiss Alpine Lachs
CHF 12

Flammenkuchen „Norwegian Segla – the rock“, (Sauerrahm, Rauchlachs, Zwiebeln, Kapern, Dill)
CHF 18

Flammenkuchen „Lofoten“
(Sauerrahm, Pilzen, Zwiebeln, Petersilie)
CHF 17


Desserts:

Pastel de Nata (Portugiesische Spezialität)
CHF 7

Heidelbeeren im Grappa | Mascarponecreme
CHF 10

Rohmilch-Käsespezialitäten vom Buffet | Sauerteigbrot
CHF 17


Sonntags Brunch (jeweils Sonntags von 10.00 – 15.00 Uhr):

Classic
Kaffee | Tee | Gespritzter Aprikosennektar |Brot | Gipfeli | Käserei Butter | Hausgemachte Konfitüren | Fleisch Spezialitäten | Käse
CHF 18

Flammenkuchen „Norwegian Segla – the rock“, (Sauerrahm, Rauchlachs, Zwiebeln, Kapern, Dill)
CHF 18

Geröstetes Brot | Stunden Ei | Avocado | Speck
CHF 14

Buttermilch Pancakes |Baumnüsse | Bananen
CHF 14

Birchermüesli | Vanille-Apfel | Haselnüsse
CHF 9

Rösti | Spiegelei | Speck
CHF 16

Caramel Sticky Buns
CHF 12

Pastel de Nata (Portugiesische Spezialität)
CHF 7


Apéro (für Gruppen | Führungen Galerie | vor dem Essen):

Flammenkuchen „Norwegian Segla – the rock“
(Sauerrahm, Rauchlachs, Zwiebeln, Kapern, Dill)
CHF 18 

Flammenkuchen „Lofoten“
(Sauerrahm, Pilzen, Zwiebeln, Petersilie)
CHF 17 

Parmesan Reggiano | Oliven
CHF 9

Schangnauer Büffelsalsiz
Hausgemachte Essiggurken | Sauerteigbrot
CHF 15 


Cocktails::

The Swedish Hulk
Gurken | Stangensellerie | Grünkohl | Spinat | Apfel | Petersilie | Ingwer
CHF 10

Bloody Mary Portuguese Style
Datterino Tomaten | Vodka | Sellerie | Oliven | Speck
CHF 12